가람마살라 #가람마살라효능 #가람마살라파우더 #카레 #카레요리 썸네일형 리스트형 가람 마살라 효능 카레요리 파우더 얼마 전 방영되었던 편스토랑에서 배우 류수영 씨가 만든 카레에 나온 가람 마살라가 화제입니다. 흔히 카레 하면 떠오르는 식재료로 강황, 큐민 등이 손꼽히는데요, 이때 가람 마살라 역시 매우 중요한 소스입니다. 가람은 몸을 따뜻하게 하다 마살라는 섞다는 뜻인데요, 한 마디로 따뜻하게 몸을 데워주는 성분들을 한데 모아 믹스시킨 혼합 향신료입니다. 이때 후추처럼 매콤한 향에 치중되기보다는 다양한 향을 느낄 수 있는 만든 향신료입니다. 인도에서는 대부분의 음식 요리에 빠지지 않고 사용될 정도로 필수적인 식재료입니다. 우리나라에서 모든 요리에 고춧가루, 마늘, 파, 간장이 빠지지 않는 것처럼 비슷하게 생각하시면 됩니다. 인도는 땅 덩어리가 커서 여러 지역으로 나눠져 있고, 그래서 지역마다 가람 마살라를 만드는 레.. 더보기 이전 1 다음
