비린내 없는 굴 씻는법, 보관법, 굴요리
날이 갈수록 추워지면서 점점 기온이 낮아지는 것 같습니다. 이제 가을이 지나가고 본격적인 겨울에 초입부인 데요, 이맘때쯤만 되면 늘 생각나는 음식이 바다의 우유, 바다의 완전식품 아리고 유명한 굴입니다. 오늘은 굴에 대하여 소개해드릴 텐데요, 굴 씻는법, 굴 보관법, 굴요리에 중점을 두고 살펴보겠습니다. 굴은 전 세계적으로 값비싼 식재료로 인식되는 고급 음식입니다. 아주 작은 양에도 고가의 가격을 형성할 정도인데요, 하지만 다행히도 우리나라에서는 굴의 생산량이 많아서 외국에 비해서 훨씬 저렴한 가격으로 싱싱한 굴을 드실 수 있습니다. 굴은 종류도 많은데요, 참굴, 석굴, 석화, 어리 굴 등이 존재합니다. 참굴은 흔히 볼 수 있는 양식굴로 주로 일반적으로 부담 없이 드실 수 있습니다. 석화는 돌석의 꽃과 ..
더보기
